Almondbutter-Protein-Cookies

Zutaten:

250 g Mandelbutter (100% Mandeln)

60 g gemahlene Mandeln

40 g veganes Vanilleprotein

1 TL gemahlene Zitronenschalen 

2 TL Lebkuchen- oder Spekulatiusgewürz

1 EL Agavendicksaft 

Bei Bedarf etwas Wasser

Zubereitung:

Mische alle Zutaten in einer Rührschüssel mit einer Gabel zusammen und forme anschließend mit den Händen die Kekse in die gewünschte Größe. Lege diese vorsichtig auf ein Backblech. 

Backe die Kekse bei 180 Grad Ober-/Unterhitze für circa 10 Minuten.

Toller Snack für zwischendurch; 

sie machen unglaublich schnell satt.

Vorsicht bei der Lagerung, sie brechen relativ schnell. 

Bon Appetit 😋